Receita Culinária

A receita é um gênero textual que apresenta duas partes bem definidas – ingredientes e modo de fazer -, que podem ou não vir indicadas por títulos. A primeira parte apenas relaciona os ingredientes, estipulando as quantidades necessárias, indicadas em gramas, xícaras, colheres, pitadas, etc. No modo de fazer, os verbos se apresentam quase sempre no modo imperativo (o modo verbal que expressa ordem, conselho, etc.), pois essa parte indica, passo a passo, a seqüência dos procedimentos e da junção dos ingredientes a ser seguida para se obter o melhor resultado da receita – no caso, pastéis de forno recheados de goiaba. Às vezes, o imperativo é substituído pelo infinitivo.Uma receita pode apresentar outras informações, como grau de dificuldade, tempo médio de preparo, rendimento, calorias, etc. Pode, ainda, conter dicas para decoração ou para variações.

Exemplo:

Bolo Simples

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 4 colheres de margarina bem cheias

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xícara de leite aproximadamente

• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó Dr. Oetker

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve

2. Reserve

3. Bata bem as gemas com a margarina e o açúcar

4. Acrescente o leite e farinha aos poucos sem parar de bater

5. Por último agregue as claras em neve e o fermento

6. Coloque em forma grande de furo central untada e enfarinhada

7. Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos

8. Quando espetar um palito e sair limpo estará assado

#receita